Festival Lavande u Velom Grablju

Ruzmarinska zadruga u Velom Grablju osnovana je 1892. godine

Cestom iz Staroga Grada do Hvara, preko Selaca, Velog Grablja, Brusja pa sve do grada Hvara, po obroncima brda polja su hvarske lavande, po svom mirisu poznate diljem svijeta. Kako je otok Hvar jedan od najsunčanijih na Mediteranu, a upravo sunce jest ono što lavandu s Hvara čini tako mirisnom, ne čudi što je otok Hvar poznat i kao otok lavande. Lipanj je mjesec kada je otok ljubičaste boje, baš poput boje lavandinog cvjeta. Koliko je ona važna za otočane, svjedoče nam stanovnici Velog Grablja, sela najpoznatijih uzgajivača hvarske lavande, koji su upravo tom cvijetu posvetili čitavi jedan festival- Festival lavande.

Festival se održava krajem lipnja netom prije žanje (branja) a na kojem, naravno sve je u znaku lavande: marmelada od lavande, nogometni klub Lavanda, krema od lavande, svijeće od lavande, sladoled od lavande, slatko od lavande, med od lavande, slike lavande, Lavanderman – poznati strip junak … a to je samo dio asortimana proizvoda od lavande koji se mogu naći na fešti od lavande. 'Ruzmarinska zadruga' u Velom Grablju osnovana 1892. godine, prva takva u Hrvatskoj i prva zadruga na otoku Hvaru koju nastavlja današnja 'Poljoprivredna zadruga' sa zanimljivom tradicijom proizvodnje eteričnih ulja od ružmarina i lavande vrijedna je suvremenog pristupa u osmišljavanju danas potrebite gospodarsko-turističke promidžbe. Udruga 'Pjover' za zaštitu i revitalizaciju Velog Grablja odlučila je stoga promovirati manifestaciju Festival levande. Naime, želja je udruge da se promovira jedna dvodnevna gospodarsko-turističko-kulturna manifestacija u Velom Grablju, u okvirima suvremenih uvjeta i gospodarsko-turističkih potreba.

-U udruzi 'Pjover' rodila se ideja o jednoj manifestaciji gdje bi se slavila biljka lavanda! Kada kažemo biljka lavanda onda to i nema neku težinu, ali kada znamo povijest lavande, ljude-trud-znoj-muku-radost onda to poprima jednu veliku, ozbiljnu i odgovornu dimenziju. Problem se javlja upravo tu što se povijest zaboravlja a budućnost ljubičaste boje sve je bljeđa i bljeđa. Ovim Festivalom želimo poduzeti korak da barem lavanda ne odlazi sa otoka Hvara, njoj je ovdje mjesto, ona se davno naselila na otoku, ona nas je u krajnjem slučaju sve zadužila da je čuvamo. Koliko je muke dala, još više je i radosti, kažeIvan Zaninović Grande, predsjednik Udruge 'Pjover'.

Velo Grablje je pitoreskno malo mjesto smješteno na brežuljku iznad pučine s pogledom na Paklene otoke, te svega par kilometara udaljenosti od atraktivnog grada Hvara, a diči se što na svom području ima brojne arheološke i kulturno-povijesne spomenike od prapovijesti do novog vijeka. Crkvica sv. Vida dobro sačuvani je primjerak starohrvatske arhitekture (9. – 12. st.), a župna crkva sv. Kuzme i Damjana (1886.) izgrađena je na mjestu prijašnje bogomolje iz 16. stoljeća. Sa zidnim slikama iz 1913.-1914. spada među najljepše seoske crkve u hvarskoj biskupiji. Općenito, Velo Grablje je svojim geografskom položajem, krajolikom, arhitekturom, tradicijom i poviješću jedno od najzanimljivijih mjesta otoka Hvara. Stoga ga je kao kompaktnu cjelinu zaštitilo Ministarstvo kulture RH, a u projektu etno-eko sela vodeći je lider.

Iako je selo danas gotovo napušteno, nekoć su se ljudi ovdje bavili lavandom, pa je okruženo mirisnim poljima eteričnog bilja, a u samom mjestu se nalazi jedna od najstarijih destilerija na otoku Hvaru, koja i dan danas proizvodi lavandino, ružmarinovo i ostala eterična ulja. Tradicija proizvodnje lavande važan je dio načina života otočana. Taj mali grm pun ljubičastih cvjetova zasigurno je othranilo mnoge stanovnike otoka, školovala mnoge hvarske profesore, advokate, doktore. Na Hvaru, čiji je krajobraz nekad bio prepoznatljiv upravo po velikim ljubičastim poljima lavande, jer je prije tridesetak godina imao 10 posto svjetske proizvodnje lavande na gotovo tisuću hektara, proizvodnja je pala na dvije do četiri tone. Problem je, kažu rijetki otočni proizvođači lavande, što nema konstantnog otkupa. Uz to, otkupna cijena je mala, oko 200 kuna za kilogram mirisne i eterične lavande, što ne može pokriti troškove proizvodnje. Primjerice, nekad se za jedan kilogram lavandina ulja na Hvaru moglo dobiti 100 kilograma brašna. Proizvodnja lavande trajala je dva mjeseca u godini, a sada je pala na dva do tri dana. Proizvođači lavande na otocima, uz turizam, okrenuli su se vinogradima i maslinicima koji su gotovo istisnuli lavandu s otoka, što je šteta, jer mjesta ima za sve koji hoće obrađivati zapušteno zemljište. Iako je više nema u količinama u kojima se prije proizvodila, još je uvijek važan dio otočne poljoprivredne proizvodnje. Međutim ono što se jest promijenilo je da se u današnjim danima od lavande proizvodi široka paleta suvenira, dok se nekada ranije proizvodilo samo ulje koje se onda prodavalo proizvođačima kozmetičkih preparata.

Kada Festival Lavande završi, započinje žanjanje i to, ovisno o vremenskim uvjetima, najčešće u prvim danima mjeseca srpnja. Na žanjanje se ide već ranim jutarnjim satima, oko četiri i tako desetak dana a onda je na redu kuhanje cvijeta kako bi se dobila esencija. Da se tada nešto posebno dešava zasigurno će primijetiti svi oni koji prolaze kroz sela – miris koji se širi stotinama metara od mjesta na kojem se lavanda kuha, doista garantira poseban doživljaj za osjetila. Stoga prilikom povratka s otoka Hvara, ponesite neki od proizvoda od lavande ili samo probajte slatko od lavande ili pak sladoled od lavande a to će vas čitavu godinu neodoljivo podsjećati na jedan od najljepših otoka na svijetu, dok se ponovno ne vratite.

Nives Matijević