Karl Jablonowski: Iako obrada hrane i kozmetike ima željeni kemijski učinak, ona također ima neželjene posljedice koje su štetne za zdravlje
Nedavno izvješće KFF Health Newsa ukazalo je na zdravstvene rizike emulgatora poput polisorbata 80 (PS-80) koji se koriste u prerađenoj hrani, uključujući i omiljenu ljetnu slasticu – sladoled. Stručnjaci za cjepiva rekli su da to postavlja pitanje: Ako je kemikalija preopasna za gutanje, zašto je ubrizgavamo novorođenčadi?
Napominjem da je Hrvatski fokus u dva nastavka objavio tekst o čudu prehrambene tehnologije: sladoled koji se ne topi („Je li vaš sladoled otporan na topljenje? Može sadržavati sastojak koji šteti vašem zdravlju” – Hrvatski fokus br. 780. od 18. 7. 2025. i br. 781. od 25. 7. 2025.).
Dr. sc. Brenda Baletti reagirala je na tekst KFF Health Newsa jer je izvjestio o opasnom aditivu u hrani, ali nije naveo da se taj isti aditiv koristi i u cjepivima.
Proizvođači hrane dodaju emulgatore tisućama prehrambenih proizvoda kako bi stabilizirali njihovu konzistenciju, iako velik i sve veći broj istraživanja pokazuje da su neki emulgatori povezani sa zdravstvenim problemima, prema nedavnom istraživanju KFF Health Newsa.
„Studije su otkrile da emulgatori mogu promijeniti mješavinu bakterija u crijevima, poznatu kao mikrobiom ili mikrobiota; oštetiti sluznicu gastrointestinalnog trakta i izazvati upalu, što potencijalno doprinosi problemima u drugim dijelovima tijela”, kako navodi KFF.
KFF-ova istraga konzultirala je stručnjake diljem svijeta koji su tvrdili da emulgatore treba ukloniti iz prerađene hrane ili da bi „možda bilo razborito ograničiti unos” nekih od najtoksičnijih – poput polisorbata 80 (PS-80) – te da bi to moglo ukloniti iscrpljujuće simptome povezane s upalnim bolestima crijeva.
No ono što KFF nije primijetio u svojoj istrazi, a što stručnjaci za hranu i emulgatore ne spominju, jest da se PS-80 često koristi i kao pomoćna tvar u cjepivima. Također se dodaje kao „neaktivni” sastojak mnogim lijekovima s produljenim oslobađanjem, poput aspirina i Tylenola, kako bi se stabilizirali lijekovi. Nalazi se čak i u nekim proizvodima za njegu kože.
PS-80 nazočan u 22 cjepiva koja se daju djeci ili trudnicama
Centar za edukaciju o cjepivima Dječje bolnice u Philadelphiji (Children’s Hospital of Philadelphia’s (CHOP) Vaccine Education Center), koji promovira cjepiva kao sigurna i učinkovita, izvještava da je PS-80 prisutan u 22 cjepiva koja se daju djeci ili trudnicama. CHOP navodi da su ljudi izloženi PS-80 u mnogim proizvodima, uključujući losione, šminku, šampone i regeneratore, te uobičajenu hranu, uključujući preljeve za salatu, konzerviranu hranu i sladoled. Web stranica navodi da je količina kemikalije u cjepivima usporediva s izuzetno malim komadićem grožđice.
Karl Jablonowski (na slici), viši znanstveni suradnik u Odjelu za zaštitu zdravlja djece, rekao je da to ne znači da je sigurno. „Priroda nije stvorila polisorbat 80. Kemijske tvrtke su ga stvorile kako bi se sladoled topio na određeni način, kako bi pečeni proizvodi bili ujednačeni i kako bi se miješane stvari održale izmiješanim.”
Jablonowski je dodao: „Iako obrada hrane i kozmetike ima željeni kemijski učinak, ona također ima neželjene posljedice koje su štetne za zdravlje. Nakon što se doda polisorbat 80, više ga ne bih smatrao prikladnim za ljudsku konzumaciju.” „Sve što se ubrizgava zaobilazi našu prirodnu obranu. Tvar koja nije prikladna za gutanje svakako nije prikladna za ubrizgavanje.”
Što istraživanja kažu o PS-80 u hrani
Od 12. svibnja, PS-80, jedan od najčešće korištenih emulgatora, naveden je kao sastojak na etiketama 2311 proizvoda, prema online bazi podataka koju je objavila Radna skupina za okoliš koristeći informacije NielsenIQ-a, izvijestio je KFF Health News. Studije su pokazale da ograničavanje ili uklanjanje emulgatora iz prehrane učinkovito liječi Crohnovu bolest. Osim crijeva, istraživanja su povezala emulgatore s karcinomom i kardiovaskularnim bolestima.
KFF Health News kritizirao je regulatore zbog „kroničnog sustizanja” znanosti o hrani, često ostavljajući potrošačima da sami odluče trebaju li hranom unositi štetne spojeve poput PS-80. Međutim, kada su proizvođači prerađene hrane prvi put počeli koristiti emulgatore, američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) nije proučavala moguće učinke na zdravlje crijeva.
Dr. Robert Califf, bivši šef FDA-e, rekao je da standardi o emulgatorima ne uzimaju u obzir takve štetne učinke te da ih je potrebno ažurirati. KFF je pozvao na dodatna klinička ispitivanja na ljudima kako bi se proučili aditivi u hrani i njihovi učinci na ljudsko zdravlje.
Nije sigurno za gutanje, ali sigurno za injektiranje?
PS-80 se obično dodaje cjepivima kao stabilizator. Također može biti rezidualni nusprodukt proizvodnog procesa. Posljednjih godina pojavio se „niz problema i sigurnosnih zabrinutosti” oko primjene PS-80 u biofarmaceutskim proizvodima, prema istraživanju objavljenom u CrystEngComm-u, što je potaknulo neke znanstvenike da pozovu na daljnja istraživanja njegovih potencijalnih toksičnih učinaka.
Polisorbati su dijelom promakli radu jer pripadaju staroj klasi kemikalija koje su se počele patentirati 1940-ih godina, kada moderne metode za analizu njihovog molekularnog sastava još nisu bile dostupne.
Od tada se njihova učinkovitost i stabilnost uglavnom uzimaju zdravo za gotovo. Kao rezultat toga, nije provedeno mnogo studija o njegovim potencijalnim toksičnim učincima kao farmaceutskog sastojka. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da je sastav polisorbata varijabilniji nego što se prije mislilo – mogu sadržavati do 355 različitih spojeva.
Varijacija komponenti u različitim serijama bilo kojeg polisorbata može se uvelike razlikovati i sklone su razgradnji, što može dovesti do stvaranja nekoliko nepredviđenih nusproizvoda.
Istraživanja također pokazuju da PS-80 prelazi krvno-moždanu barijeru, a injekcije koje sadrže tu tvar mogu izazvati nuspojave, uključujući razgradnju crvenih krvnih stanica i anafilaktoidne reakcije.
Studija koju je objavilo Kraljevsko kemijsko društvo u časopisu RSC Advances, analizirajući devet komponenti PS-80, otkrila je da uzrokuje akutnu toksičnost kod zebrica (vrsta tropske slatkovodne ribe). Autori su zaključili da postojeći standardi kvalitete za farmaceutske proizvode nisu dovoljni za sigurnu regulaciju kemikalije.
Također su rekli da bi trebalo dodatno istražiti razine toksičnosti tvari dopuštene za upotrebu kao pomoćne tvari.
‘Pripadaju li u mozak?’
Sorbitol koji se koristi u proizvodnom procesu za PS-80 može ostati u cjepivima. Sorbitol ima mnoge poznate nuspojave, uključujući bol u trbuhu, dehidraciju, proljev, suha usta, pretjeranu aktivnost crijeva, gubitak tekućine i elektrolita, visoki šećer u krvi, laktacidozu, mučninu i povraćanje, edem i smanjeno izlučivanje urina, prema istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Medical-Clinical Research & Reviews 2020; 4(9):1-3 : Dr. Arthur E. Brewer: „The Continuing Saga of Hidden Vaccine Toxicity”.
Dr. Arthur E. Brawer, koautor studije u časopisu Journal of Medical-Clinical Research & Reviews, također je primijetio da ostaci sorbitola u PS-80 čine cjepiva mutnima. Kako bi uklonili zamućenost, proizvođači dodaju druge kemikalije, uključujući organosiloksan i silicijev dioksid.
FDA (Uprava za hranu i lijekove SAD-a) ne zahtijeva od proizvođača da navode prisutnost tih kemikalija u bilo kojim potrošačkim proizvodima, uključujući cjepiva. Međutim, prema Braweru, kombinacije skrivenih aditiva mogu općenito povećati toksičnost cjepiva. Sve veći broj istraživanja pokazuje da se toksično opterećenje koje nastaje zbog višestrukih cijepljenja može povezati s nizom kroničnih sistemskih autoimunih problema.
Pedijatar dr. Lawrence Palevsky pozvao je na istraživanje potencijalne štete koja može nastati kombiniranjem sastojaka cjepiva. Napomenuo je da se PS-80 obično koristi kako bi se lijekovima ili kemoterapeutskim sredstvima pomoglo da prijeđu krvno-moždanu barijeru.
Palevski je pitao: „Koji virusni, bakterijski, kvasni, teški metal ili neki drugi sastojak cjepiva treba ući u mozak naše djece?” „Pripadaju li oni u mozak? Je li to dio potrebnog imunološkog odgovora za zaštitu naše djece od bolesti? Prolaze li materijali cjepiva krvno-moždanu barijeru uz pomoć polisorbata-80? Ako je tako, postoje li komplikacije zbog boravka PS-80 u mozgu naše djece?”
Polisorbat 80 je toksičniji kada se ubrizgava
Donedavno se vjerovalo da tragovi pomoćnih tvari nemaju utjecaja na to kako tijelo metabolizira cjepivo. Međutim, mnogi istraživači tvrde da sve veća složenost formulacija cjepiva i veliki broj injekcija koje se daju dojenčadi izazivaju zabrinutost oko toga kako pomoćne tvari mogu utjecati na ranjive osobe.
Nerazvijeni putovi jetrenih enzima kod neke dojenčadi mogu otežati preradu toksičnih sastojaka u cjepivima, stanje koje bi moglo dovesti do sindroma iznenadne dojenačke smrti (SIDS), prema novoj studiji objavljenoj u International Journal of Medical Sciences. Ti putovi igraju ulogu u metaboliziranju PS-80 i drugih pomoćnih tvari, primijetili su istraživači.
Spojevi poput PS-80 u cjepivima označeni su zbog svoje sposobnosti unakrsne reakcije s drugim kemikalijama i izazivanja trenutnih reakcija preosjetljivosti, vrste „pretjeranog ili neprimjerenog” imunološkog odgovora koji može uključivati anafilaksu.
Istraživanja također pokazuju da je PS-80 kod životinja toksičniji kada se injicira u usporedbi s oralnom primjenom. Istraživanja su pokazala slabu toksičnost kada se daje oralno, ali kada se primjenjuje intravenozno, uzrokuje niz simptoma.
Jablonowski je za The Defender rekao: „Iako se PS-80 ne apsorbira baš dobro kada se proguta, može uzrokovati sindrom propusnog crijeva i ulazak toksina i onečišćujućih tvari u krvotok. To može uzrokovati upalu.” „Ubrizgavanje PS-80 zaobilazi prirodnu barijeru gastrointestinalnog trakta i taloži ga intramuskularno, a na kraju i u krvotok, uzrokujući simptome koji se inače ne vide u ispitivanjima s gutanjem.”
Studije na gravidnim miševima pokazale su da je PS-80 uzet oralno uzrokovao promjene u mikrobiomu majki što je zauzvrat uzrokovalo metabolički sindrom kod njihovih potomaka. Druga studija pokazala je da su njihovi potomci imali nižu porođajnu težinu i smanjenu stopu reakcija na izbjegavanje stresa.
Više cjepiva za novorođenčad, djecu i trudnice sadrže PS-80
Cjepiva protiv COVID-19 (Novavax), zatim Tdap, cjepiva protiv gripe i respiratornog sincicijskog virusa ili RSV sadrže PS-80 i sva su preporučena trudnicama.
Jablonowski je rekao da velik dio štete uzrokovane unosom PS-80 dolazi u obliku poremećaja crijevnog mikrobioma, upale i izazivanja sindroma propusnih crijeva.
Injekcije cjepiva imaju puno manje količine PS-80 od hrane koja ga sadrži. Međutim, s obzirom na ono što se zna o toksičnosti PS-80, njegova prisutnost je i dalje zabrinjavajuća, rekao je Jablonowski. „Injekcija zaobilazi crijevnu barijeru, gdje vrlo malo tvari može učiniti puno štete. To je razlika između Grka izvan Trojanskih zidina i onih unutra. Šteta koja se može prouzročiti je povećana u nedostatku obrane.” Dojenčad koja se pridržava rasporeda cijepljenja koji preporučuju Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) izložena je polisorbatu već pri rođenju, injekciji cjepiva Beyfortus – monoklonskog antitijela namijenjenog zaštiti dojenčadi od RSV-a, te cijepljenju protiv hepatitisa B.
Druga dječja cjepiva koja sadrže tu kemikaliju uključuju Novavax cjepivo protiv COVID-19, DTaP cjepiva (protiv difterije, tetanusa i pertusisa/hripavca), HPV cjepivo, nekoliko cjepiva protiv gripe, cjepiva protiv meningokoka, cjepiva protiv pneumokoknih infekcija i Tdap cjepivo – protiv tetanusa, difterije i hripavca namijenjeno djeci, adolescentima i odraslima.
Autor članka KFF Health Newsa odgovorio je na e-poruku The Defendera, ali nije rekao zalaže li se KFF Health News za uklanjanje PS-80 iz cjepiva kao što se zalaže za njegovo uklanjanje iz hrane.
Autor:
Dr. sc. Brenda Baletti: „KFF Health News Reports on Dangerous Food Additive – Doesn’t Mention It’s Also Used in Vaccines” – Children’s Health Defense / The Defender, 13.06.2025.
